ทำเส้นแก้วลดความอ้วน
ทำเส้นแก้วลดความอ้วน ศูนย์วิจัยอุตสาหกรรมเกษตร พัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงาม
เวที “เขย่าทัศน์” ขับเคลื่อน ปราจีนบุรีเมืองแห่งสุขภาพกาย สุขภาพใจที่ดี และอาหารปลอดภัย
วันที่ 12 พฤศจิกายน 2562 เวลา 09.30 น. ณ ห้องประชุม สนามกอล์ฟฮิลส์ไซด์คันทรีโฮม ตำบลนนทรี อำเภอกบินทร์บุรี จังหวัดปราจีนบุรี นายวิบูลย์ หัตถกิจโกศล ผู้ว่าราชการจังหวัดปราจีนบุรี เป็นประธานเปิดเวที “เขย่าทัศน์” ขับเคลื่อน ปราจีนบุรีเมืองแห่งสุขภาพกาย สุขภาพใจที่ดี และอาหารปลอดภัย จัดโดยสมาพันธ์เกษตรกรรมยั่งยืนปราจีนบุรี โดยมีหน่วยงานต่างๆและเกษตรกรจากทั้งจังหวัดปราจีนบุรีร่วมงานจำนวน 200 คน
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มจพ. ปราจีนบุรี ได้เป็นส่วนหนึ่งในการเข้าร่วมงานประชุมเสวนาเขย่าทัศน์เกษตรกรรมยั่งยืนปราจีนบุรีดังกล่าว ซึ่งเป็นการประชุมเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้โดยเน้นการสร้างการมีส่วนร่วมในทุกภาคส่วนในจังหวัดปราจีนบุรีกับเกษตรกรอินทรีย์ในจังหวัดปราจีนบุรี และจังหวัดใกล้เคียง
ทั้งนี้คณะอุตสาหกรรมเกษตร มีการดำเนินการทั้งด้านการเรียนการสอน การวิจัย และการบริการวิชาการอย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองความต้องการของชุมชนและเกษตรกร ก่อให้เกิดการสร้างงานสร้างรายได้ในท้องถิ่นและสังคม โดยเน้นการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่นให้ได้เป็นผลิตภัณฑ์ทั้งที่เป็นอาหารและมิใช่อาหาร รวมทั้งมีบุคลากรที่มีความสามารถในการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการแปรรูปอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าทางการเกษตรได้
นอกจากนี้คณะอุตสาหกรรมเกษตร ยังมีหน่วยงานศูนย์วิจัยอุตสาหกรรมเกษตรที่เกษตรกร และผู้ประกอบการสามารถรับบริการตรวจวิเคราะห์ทางด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทั้งด้านเคมี กายภาพ เชื้อจุลินทรีย์ ในผลิตภัณฑ์ที่เป็นอาหารและไม่ใช่อาหารในราคาย่อมเยาว์ได้ สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มจพ.ปราจีนบุรี โดยตรงหรือ คุณน้ำฝน 098-2677388 ค่ะ
(MOU) ระหว่างสำนักงานสภาเกษตรกรจังหวัดปราจีนบุรี กับ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
เมื่อวันที่ 27 สิงหาคม 2562 ท่านพิบูลย์ หัตถกิจโกศล ผู้ว่าราชการจังหวัดปราจีนบุรี เป็นประธานพิธีลงนามความร่วมมือทางวิชาการ (MOU) ระหว่างสำนักงานสภาเกษตรกรจังหวัดปราจีนบุรี กับ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี เพื่อสร้างความร่วมมือด้านวิชาการ การวิจัย และการบริการวิชาการร่วมกัน ในการดำเนินการส่งเสริมและสนับสนุนการดำเนินงานด้านอุตสาหกรรมเกษตรให้กับเกษตรกร กลุ่มอาชีพและผู้ที่สนใจทั่วไป ให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อภาคเกษตรกรรมและอุตสาหกรรมของจังหวัดปราจีนบุรี และของประเทศ ณ ห้อง 209 อาคารคณะอุตสาหกรรมเกษตร พร้อมมีการบรรยายพิเศษเรื่อง ความเชื่อมโยงวิชาการ การวิจัยและการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร โดย ผศ.ดร.จันทิมา ภูงามเงินและ อ.ดร.ภัครวัฒน์ เดชชีวะ พร้อมได้รับเกียรติจาก ท่านโอภาส ชาญยงค์ ประธานสภาเกษตรกรจังหวัดปราจีนบุรี ผู้กล่าวเปิดรายงาน และท่านพิบูลย์ หัตถกิจโกศล ผู้ว่าราชการจังหวัดปราจีนบุรี เป็นผู้กล่าวเปิดโครงการ พร้อมท่านโอภาส ชาญยงค์ ประธานสภาเกษตรกรจังหวัดปราจีนบุรีมอบกระเช้า แด่ ท่านพิบูลย์ หัตถกิจโกศล ผู้ว่าราชการจังหวัดปราจีนบุรี และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์พีระศักดิ์ เสรีกุล รองอธิการบดีประจำวิทยาเขต มจพ.ปราจีนบุรี และมอบของที่ระลึก…
เมื่อวันเสาร์ที่ 27 กค. 62 คณะอุตสาหกรรมเกษตรจัดโครงการถ่ายทอดความรู้ ประสบการณ์และการปฏิบัติงานเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพโดย ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ
เมื่อวันเสาร์ที่ 27 กค. 62 คณะอุตสาหกรรมเกษตรจัดโครงการถ่ายทอดความรู้ ประสบการณ์และการปฏิบัติงานเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพโดย ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ เป็นวิทยากร จากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร บรรยายเรื่องชนิดสารสำคัญจากส่วนต่าง ๆ ของพืช ฤทธิ์ของพืช การวัดการออกฤทธิ์ของพืช และการสกัดสารสำคัญ และกรณีศึกษา ให้กับนักศึกษาคณะอุตสาหกรรมเกษตร และผู้ที่สนใจ
เปิดรับสมัครนักศึกษา(รอบพิเศษ) 2562 คณะอุตสาหกรรมเกษตร
📣เปิดรับสมัครนักศึกษา(รอบพิเศษ) 2562 คณะอุตสาหกรรมเกษตร มจพ. 📌คุณสมบัติผู้สมัคร -ชั้นปีที่ 6 สายวิทยาศาสตร์ – คณิตศาสตร์ -มีเกรดเฉลี่ยสะสม (GPAX) จนถึงภาคการศึกษาที่ 2/2561 ไม่ต่ำกว่า 2.00 📌เกณฑ์การพิจารณาคัดเลือก -พิจารณาจากเกรดเฉลี่ยสะสม (GPAX) ถึงภาคการศึกษาที่ 2/2561 ( 6 ภาคการศึกษา ) -พิจารณาจากการสอบสัมภาษณ์ 📌การรับสมัคร ผู้สนใจสามารถ Download ระเบียบการรับสมัคร และสืบค้นข้อมูลประกอบการรับสมัครได้จาก www.agro.kmutnb.ac.th (การรับสมัครนักศึกษาใหม่) ผู้ที่ไม่ประสงค์จะ Download ระเบียบการรับสมัคร สามารถซื้อระเบียบการรับสมัครเข้าศึกษาต่อ ราคาชุดละ 200 บาท (สองร้อยบาทถ้วน) ที่คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยี-พระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป – 5 มิถุนายน 2562 (เว้นวันหยุดราชการและวันหยุดนักขัตฤกษ์) เวลา 09.00 –16.00 น. และสมัครทางอินเตอร์เน็ตได้ตั้งแต่วันที่ 15 พฤษภาคม…
จังหวัดนครนายก ดำเนินโครงการพัฒนาและส่งเสริมการท่องเที่ยวกลุ่มจังหวัดภาคตะวันออก 2
เมื่อวันที่ 3-5 เมษายน 2562 ด้วยจังหวัดนครนายก ดำเนินโครงการพัฒนาและส่งเสริมการท่องเที่ยวกลุ่มจังหวัดภาคตะวันออก 2 โดยมีกิจกรรม การส่งเสริมสินค้า OTOP และของที่ระลึก และกิจกรรมย่อยเรื่องการพัฒนากลุ่มผู้ผลิตผู้ประกอบการหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) และกลุ่มอาชีพในชุมชน ณ โรงแรมจันทรา รีสอร์ท จ.นครนายก โดยได้การสนับสนุนทีมวิทยากรจากคณะอุตสาหกรรมเกษตร มจพ. ดังนี้ ผศ.ดร.ปิยะรัชช์ กุลเมธี อ.มีชัย ลัดดี อ.ดร.วิเชียร ศรีวิชัย และ อ.ดร.พนิดา เรณูมาลย์
ณัฐภัทร บุญนารอด เผย มจพ. แห่งนี้จะทำให้ “ผม” ตามหาความสำเร็จในแบบของผมเจอ
ผมชื่อ นายณัฐภัทร บุญนารอด กำลังศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและการจัดการ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี การที่จะใช้ชีวิตในการเรียนให้มีความสุข และประสบความสำเร็จ ผมดูจากพี่ๆ เขาเป็น “ไอดอล” (Idol) ในตอนนั้น รุ่นพี่ได้มาเรียนต่อที่ มจพ. แห่งนี้ แล้วก็ประสบความสำเร็จในอาชีพและมีผลงานมากมาย ภายใต้ชื่อ “ลูกพระจอม” ทำให้เกิดเป็นแรงบัลดาลใจและคาดหวังจะเข้ามาศึกษาเรียนต่อที่มหาวิทยาลัยแห่งนี้ครับ เพราะผม “เชื่อว่าในตัวของทุกๆ คนนั้นต่างก็มีดีในแบบของแต่ละคน และเชื่อว่ามหาวิทยาลัยแห่งนี้จะสามารถทำให้ผมตามหาความสำเร็จในแบบของผมเจอ ซึ่งเป็นแบบอย่าง เป็นแรงบันดาลใจ” เกี่ยวกับ “การใช้ชีวิตในรั้วมหาวิทยาลัย” เผื่อว่าข้อมูลเหล่าจะมีประโยชน์กับน้องๆ หลายคนที่กำลังสนใจอยากเข้ามาเป็น ลูกพระจอม คือ ณัฐภัทร เล่าให้ฟังว่า เรียนจบมาจากโรงเรียนเบญจมราชรังสฤษฎิ์ 2 จังหวัดฉะเชิงเทรา แรงจูงใจที่ทำให้ผมได้เข้ามาศึกษาในรั้วมหาวิทยาลัย มาเป็นลูกพระจอม เกิดจากรุ่นพี่ในสมัยเรียนมัธยม การใช้ชีวิตในมหาวิทยาลัยไม่ยากอย่างที่คิด…มันมีวิธีที่จะช่วยทำให้เราเรียนได้อย่างมีความสุข ผมมองว่าการใช้ชีวิตในรั้วมหาวิทยาลัยมันคือสังคมใหม่ต้องรู้จักการปรับตัวให้เข้ากับสังคมใหม่ ซึ่งมันก็คือการเดินทางที่เตรียมความพร้อมที่จะเป็นผู้ใหญ่ เพราะมันเป็นเหมือนกับตัวทดสอบว่า “คุณนั้นพร้อมที่จะผู้ใหญ่แล้วหรือยัง มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา ละเอียดรอบคอบเพียงพอไหม และสามารถทนต่อแรงกดดันได้หรือเปล่ามีสัมมาคารวะและรู้จักกาลเทศะต่อปฏิบัติตัวให้พอเหมาะพองามอย่างไร” ทุกอย่างนี้ล้วนแต่เป็นสิ่งที่ได้จากการใช้ชีวิตในรั้วมหาวิทยาลัยทั้งนั้น แต่มันก็ไม่ใช้ว่าจะยากอย่างที่คิด การใช้ชีวิตแบบง่ายๆ…
นักศึกษาคณะอุตสาหกรรมเกษตร คิดสูตร “พาสต้าม่วง” เทรนด์อาหารสุขภาพที่มาแรง ได้รับมาตรฐานผลิตภัณฑ์
เส้นพาสต้าเสริมคุณค่าจากแป้งมันเทศสีม่วง ผลงานวิจัยของนางสาวสาธิตา ชูประจง และนางสาวณัฐธิณี ศิรพงษ์กุลพจน์ นักศึกษาสาขาวิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี โดยมี ผศ.ดร.รัชนี เจริญ เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา ได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 ประเภทสิ่งประดิษฐ์ และนวัตกรรม จากการประกวดสิ่งประดิษฐ์ และนวัตกรรม มจพ. ประจำปี 2561 โดยผลงานวิจัยชิ้นนี้เป็นการนำความรู้ทางเทคโนโลยีทางอาหารและเทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร มาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นพาสต้าเสริมคุณค่าจากแป้งมันเทศสีม่วง และพัฒนากรรมวิธีการผลิต เป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภคที่นิยมบริโภคผลิตภัณฑ์จากเส้น และมันเทศสีม่วง ซึ่งสรรพคุณของมันเทศสีม่วงในด้านสุขภาพ จะช่วยในเรื่องการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดช่วยบำรุงผิวพรรณ และผม ชะลอความแก่ ช่วยลดโรคแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวาน ต้านมะเร็ง ซึ่งผลิตภัณฑ์เป็นไปตามเกณฑ์อาหารปลอดภัย เป็นสูตรเส้นพาสต้าที่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้านการต้านอนุมูลอิสระ และมีปริมาณแป้งที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์สูงกว่าเส้นพาสต้าในท้องตลาด และยังพบคุณประโยชน์จากเมนูอาหารไทยอีกเพียบ รวมถึงเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตผลทางการเกษตร วัตถุประสงค์ของงานวิจัย เพื่อศึกษาพัฒนาสูตร และกรรมวิธีการผลิตที่เหมาะสมในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นพาสต้าเสริมคุณค่าจากแป้งมันเทศสีม่วงทดแทนแป้งสาลี โดยมีระยะเวลาในการทำวิจัย 2 ภาคการศึกษา (ระหว่างสิงหาคม 2560-พฤษภาคม 2561) แนวคิด และความเป็นมาของงานวิจัยชิ้นนี้ ในเทรนด์อาหารที่น่าจับตามองปี 2560 พลังอาหารสีม่วง (Purple Power) ถือเป็นหนึ่งในอาหารสุขภาพที่มาแรง โดยหนึ่งในนั้นมันเทศสีม่วง…
