จากห้องเรียน…สู่การลงมือทำจริง การนำ “สารสกัดมะตูม” มาพัฒนาเป็นเครื่องดื่มน้ำมะตูมเข้มข้น สูตรไม่เติมน้ำตาลทราย
จากห้องเรียน…สู่การลงมือทำจริง
การนำ “สารสกัดมะตูม” มาพัฒนาเป็นเครื่องดื่มน้ำมะตูมเข้มข้น สูตรไม่เติมน้ำตาลทราย เป็นอีกหนึ่งปฏิบัติการในรายวิชาเคมีอินทรีย์ ที่ไม่ได้มีแค่ทฤษฎี…แต่เน้นให้ได้ “ลองจริง ทำจริง เข้าใจจริง”
นักศึกษาชั้นปีที่ 1 คณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล ได้เรียนรู้ตั้งแต่
สารสำคัญในพืชสมุนไพร
โครงสร้างสารอินทรีย์และหมู่ฟังก์ชัน
กระบวนการสกัดและการตกตะกอน
การวัดอุณหภูมิ ความเป็นกรด-ด่าง (ค่า pH) และการวิเคราะห์ค่าสี
ไปจนถึงการพาสเจอร์ไรซ์เบื้องต้น
ทั้งหมดนี้ คือการเชื่อมโยงองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์สู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์จริง
พร้อมปูพื้นฐานทักษะปฏิบัติการให้กับนักศึกษา เพื่อก้าวสู่การเรียนรู้ในระดับที่สูงขึ้นอย่างมั่นใจ 
…………………
อาจารย์ผู้สอนและให้ข้อมูล: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เปรมศักดิ์ พวงพลอย
#เรียนไปทำไป#OrganicChemistry#AgroIndustry#นักวิทย์รุ่นใหม่
…………………
มจพ.วิทยาเขตบรรยากาศดี เดินทางสะดวก ใกล้ธรรมชาติ พร้อมสร้างอนาคตกับอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ ไปกับเรา!
#มจพปราจีนบุรี#FSN#วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ#FTSCM#เทคโนโลยีอาหาร#SupplyChain#AgroDigital#Admission2569#เรียนแล้วมีงานทำ#FoodTechnology#DigitalAgroIndustry#KMUTNB
กิจกรรมในครั้งนี้เป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของการเรียนรู้ผ่านประสบการณ์จริง ที่ช่วยเปิดโอกาสให้นักเรียนได้ลงมือคิด ทดลอง และเรียนรู้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ด้วยตนเอง
วันพฤหัสบดีที่ 19 กุมภาพันธ์ 2569 คณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.รัชนี เจริญ คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัลพร้อมคณะผู้บริหารและบุคลากร เข้าร่วมงานวันรวมน้ำใจชาว มจพ. “67 ปี มจพ. พลังเทคโนโลยีสร้างชาตินวัตกรรมก้าวไกล น้อมดวงใจรำลึกพระพันปีหลวง”
เวลา 07.30 – 09.00 น.
ณ ห้อง 111 อาคารคณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี
วันอังคารที่ 10 กุมภาพันธ์ 2569
คณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ
ผู้ที่มีคุณสมบัติตามหลักเกณฑ์ที่กำหนด และมีผลงานเป็นที่ประจักษ์ เพื่อยกย่องเชิดชูเกียรติ และประกาศเกียรติคุณเป็นผู้ปฏิบัติงานดีเด่น ระดับส่วนงาน และระดับมหาวิทยาลัย ประจำปี 2568 
โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เปรมศักดิ์ พวงพลอย อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตรและการจัดการ ได้ให้คำปรึกษาและข้อเสนอแนะแก่สมาชิกวิสาหกิจชุมชนผลิตแปรรูปสมุนไพรและการท่องเที่ยวตำบลโนนห้อม จังหวัดปราจีนบุรี ในหัวข้อ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเข้มข้นจากสารสกัดมะระขี้นก” ณ อาคารคณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี
