Category Archives: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

บรรยากาศการนำเสนอสัมมนาระดับบัณฑิตศึกษา รายวิชา สัมมนา 1 เมื่อวันที่ 2 มีนาคม 2569 เป็นไปอย่างเข้มข้นและสร้างสรรค์

บรรยากาศการนำเสนอสัมมนาระดับบัณฑิตศึกษา รายวิชา สัมมนา 1 เมื่อวันที่ 2 มีนาคม 2569 เป็นไปอย่างเข้มข้นและสร้างสรรค์

นางสาวนริศรา ทรงธรรม นักศึกษาปริญญาโท สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรมอาหาร นำเสนอหัวข้อ “Encapsulation and Bioactive Compounds” โดยมุ่งเน้นบทบาทของเทคโนโลยีการห่อหุ้มสารสำคัญต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเชิงหน้าที่

ได้รับข้อเสนอแนะอันทรงคุณค่าจากคณะกรรมการสอบ ได้แก่ ผศ.ดร.เปรมศักดิ์ พวงพลอย, รศ.ดร.วรรณทิชา เศวตบวร และ ผศ.ดร.เกตินันท์ กิตติพงศ์พิทยา เพื่อยกระดับกรอบแนวคิดงานวิจัยให้ชัดเจนยิ่งขึ้น

ขอชื่นชมในความตั้งใจ และเป็นกำลังใจในการพัฒนาองค์ความรู้และต่อยอดงานวิจัยต่อไปครับ

คณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล มจพ.วิทยาเขตปราจีนบุรี บรรยากาศดี อยู่ติดเขาใหญ่ เดินทางสะดวก ใกล้ธรรมชาติ พร้อมสร้างอนาคตกับอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ ไปกับเรา!

#มจพปราจีนบุรี#FSN#วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ#FTSCM#เทคโนโลยีอาหาร#SupplyChain#AgroDigital#Admission2569#เรียนแล้วมีงานทำ#FoodTechnology#DigitalAgroIndustry#KMUTNB

จากห้องเรียน…สู่การลงมือทำจริง การนำ “สารสกัดมะตูม” มาพัฒนาเป็นเครื่องดื่มน้ำมะตูมเข้มข้น สูตรไม่เติมน้ำตาลทราย

จากห้องเรียน…สู่การลงมือทำจริง

การนำ “สารสกัดมะตูม” มาพัฒนาเป็นเครื่องดื่มน้ำมะตูมเข้มข้น สูตรไม่เติมน้ำตาลทราย เป็นอีกหนึ่งปฏิบัติการในรายวิชาเคมีอินทรีย์ ที่ไม่ได้มีแค่ทฤษฎี…แต่เน้นให้ได้ “ลองจริง ทำจริง เข้าใจจริง”

นักศึกษาชั้นปีที่ 1 คณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล ได้เรียนรู้ตั้งแต่

สารสำคัญในพืชสมุนไพร

โครงสร้างสารอินทรีย์และหมู่ฟังก์ชัน

กระบวนการสกัดและการตกตะกอน

การวัดอุณหภูมิ ความเป็นกรด-ด่าง (ค่า pH) และการวิเคราะห์ค่าสี

ไปจนถึงการพาสเจอร์ไรซ์เบื้องต้น

ทั้งหมดนี้ คือการเชื่อมโยงองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์สู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์จริง

พร้อมปูพื้นฐานทักษะปฏิบัติการให้กับนักศึกษา เพื่อก้าวสู่การเรียนรู้ในระดับที่สูงขึ้นอย่างมั่นใจ

…………………

อาจารย์ผู้สอนและให้ข้อมูล: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เปรมศักดิ์ พวงพลอย

#เรียนไปทำไป#OrganicChemistry#AgroIndustry#นักวิทย์รุ่นใหม่

…………………

มจพ.วิทยาเขตบรรยากาศดี เดินทางสะดวก ใกล้ธรรมชาติ พร้อมสร้างอนาคตกับอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ ไปกับเรา!

#มจพปราจีนบุรี#FSN#วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ#FTSCM#เทคโนโลยีอาหาร#SupplyChain#AgroDigital#Admission2569#เรียนแล้วมีงานทำ#FoodTechnology#DigitalAgroIndustry#KMUTNB

การอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อพัฒนาผู้สอน (MENTOR) และสร้างเครือข่าย POOL OF EXPERT ด้านความเป็นผู้ประกอบการ AI and Robotics

วันที่ 15–16 มกราคม พ.ศ. 2569 คณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เปรมศักดิ์ พวงพลอย และ อาจารย์ ดร.ศิรวิชญ์ เชื้อชมสุข พร้อมด้วย นางสาวนริศรา ทรงธรรม และนางสาวพิชญ์สินี การุญบริรักษ์ นักศึกษาระดับปริญญาโท สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรมอาหาร ได้เข้าร่วมการอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อพัฒนาผู้สอน (MENTOR) และสร้างเครือข่าย POOL OF EXPERT ด้านความเป็นผู้ประกอบการ AI and Robotics การอบรมดังกล่าวจัดขึ้น ณ โรงแรม Aswin Grand Convention Hotel โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างทักษะด้านความเป็นผู้ประกอบการให้กับผู้สอนด้าน AI and Robotics และส่งเสริมการสร้างเครือข่าย Mentor ภายในมหาวิทยาลัย

ขอแสดงความยินดี กับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เกตินันท์ กิตติพงศ์พิทยา ได้รับการแต่งตั้งเป็น หัวหน้าภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตรและการจัดการ

รูปภาพเพิ่มเติม

ภาพกิจกรรมสัมมนาของนักศึกษาระดับปริญญาโท ชั้นปีที่ 2 หลักสูตร MFSI (Food Science and Industry)

ภาพกิจกรรมสัมมนาของนักศึกษาระดับปริญญาโท ชั้นปีที่ 2 หลักสูตร MFSI (Food Science and Industry)

ภายใต้หัวข้อ A Novel Perspective on Food Science and Industry

กิจกรรมจัดขึ้นในวันพุธที่ 17 กันยายน 2567 เวลา 09.00-12.00 น. ณ ห้องประชุมบัวชมพู คณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล

กิจกรรมที่จัดขึ้นในครั้งนี้เพื่อเป็นเวทีในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ แนวคิด และถ่ายทอดประสบการณ์ด้านวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรมอาหาร

ภายในงานประกอบด้วยการนำเสนอบทความวิจัยภาคภาษาอังกฤษของนักศึกษาระดับปริญญาโท

ซึ่งเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้ร่วมแสดงความคิดเห็น แลกเปลี่ยนมุมมอง และตั้งคำถามเกี่ยวกับประเด็นต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์การอาหารในปัจจุบัน

#MFSI

#Master Degree Students

#วิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรมอาหาร

#ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตรและการจัดการ

#คณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล

#รับสมัครนักศึกษาระดับปริญญาโท

รูปภาพเพิ่มเติม

Master’s Degree Seminar Invitation

Master’s Degree Seminar Invitation

Seminar Topic: Development of Encapsulated Probiotics Microcapsule by Incorporating Protein-Prebiotics”

Master’s Degree Student

Date: September 17, 2025

Time: 09:00 AM – 11.40 AM

Venue: Room 209 (Buachoomphu Meeting Room), Faculty of Digital Agro-Industry

King Mongkut’s University of Technology North Bangkok

รูปภาพเพิ่มเติม