จากห้องเรียน…สู่การลงมือทำจริง การนำ “สารสกัดมะตูม” มาพัฒนาเป็นเครื่องดื่มน้ำมะตูมเข้มข้น สูตรไม่เติมน้ำตาลทราย

จากห้องเรียน…สู่การลงมือทำจริง

การนำ “สารสกัดมะตูม” มาพัฒนาเป็นเครื่องดื่มน้ำมะตูมเข้มข้น สูตรไม่เติมน้ำตาลทราย เป็นอีกหนึ่งปฏิบัติการในรายวิชาเคมีอินทรีย์ ที่ไม่ได้มีแค่ทฤษฎี…แต่เน้นให้ได้ “ลองจริง ทำจริง เข้าใจจริง”

นักศึกษาชั้นปีที่ 1 คณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัล ได้เรียนรู้ตั้งแต่

สารสำคัญในพืชสมุนไพร

โครงสร้างสารอินทรีย์และหมู่ฟังก์ชัน

กระบวนการสกัดและการตกตะกอน

การวัดอุณหภูมิ ความเป็นกรด-ด่าง (ค่า pH) และการวิเคราะห์ค่าสี

ไปจนถึงการพาสเจอร์ไรซ์เบื้องต้น

ทั้งหมดนี้ คือการเชื่อมโยงองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์สู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์จริง

พร้อมปูพื้นฐานทักษะปฏิบัติการให้กับนักศึกษา เพื่อก้าวสู่การเรียนรู้ในระดับที่สูงขึ้นอย่างมั่นใจ

…………………

อาจารย์ผู้สอนและให้ข้อมูล: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เปรมศักดิ์ พวงพลอย

#เรียนไปทำไป#OrganicChemistry#AgroIndustry#นักวิทย์รุ่นใหม่

…………………

มจพ.วิทยาเขตบรรยากาศดี เดินทางสะดวก ใกล้ธรรมชาติ พร้อมสร้างอนาคตกับอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ ไปกับเรา!

#มจพปราจีนบุรี#FSN#วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ#FTSCM#เทคโนโลยีอาหาร#SupplyChain#AgroDigital#Admission2569#เรียนแล้วมีงานทำ#FoodTechnology#DigitalAgroIndustry#KMUTNB