14 กรกฎาคม 2568 คณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัลดิจิทัล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เปรมศักดิ์ พวงพลอย และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เกตินันท์ กิตติพงศ์พิทยา อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตรและการจัดการ และนางสาวนริศรา ทรงธรรม นักศึกษาปริญญาโท สาขาวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรมอาหาร ได้เข้าร่วมเป็นวิทยากรบรรยายพิเศษ สำหรับอบรมเชิงปฏิบัติการ “การส่งเสริมการเรียนรู้ STEM ศึกษาเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สู่ชุมชน” ให้กับโรงเรียนกระทุ่มแพ้ววิทยา อำเภอบ้านสร้าง จังหวัดปราจีนบุรี โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับคุณภาพการศึกษาโรงเรียนขนาดเล็กให้มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลในการเรียนรู้สะเต็มศึกษา แล้วนำองค์ความรู้ที่ได้นำมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้กับโรงเรียนและชุมชน นอกจากนี้นักเรียนที่เข้าร่วมโครงการยังได้รับฟังการประชาสัมพันธ์หลักสูตรที่เปิดการเรียนการสอนในระดับปริญญาตรีของคณะอุตสาหกรรมเกษตรดิจิทัลอีกด้วย โดยมีนักเรียนที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรมจำนวน 40 คน
…………………………………………………………………………………………………
#สนุกคิด สนุกลงมือทำ ไปกับการผลิตไซรับผลไม้
#โครงการอบรมเชิงปฏิบัติ: กิจกรรมส่งเสริมการเรียนรู้ STEM ศึกษา เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สู่ชุมชน
#Science:S วิทยาศาสตร์ ได้แก่ การวัดค่า pH/ความเป็นกรด-เบส/สารละลาย/ตัวทำละลาย/ตัวถูกละลาย/การถนอมอาหาร/การใช้อุณหภูมิในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์/การตกตะกอน
#Technology;T เทคโนโลยี ได้แก่ การใช้เครื่องมือวัดค่า pH/ การใช้เครื่องมือวัดค่า Brix / การใช้เครื่องวัดอุณหภูมิ/การใช้เทคโนโลยีในกระบวนการผลิตและปิดผนึกขวดไซรับ/การใช้เทคโนโลยีออกแบบโลโก้สินค้า
#Engineering;E วิศวกรรมศาสตร์ ได้แก่ การออกแบบเครื่องต้มอัตโนมัติ/การออกแบบเครื่องบรรจุไซรับอัตโนมัติ/การเขียนขั้นตอนกระบวนการผลิตไซรับจนครบกระบวนการ/การวางแผนการจัดวางเครื่องมือในการผลิตไซรับขนาดเล็ก
#Mathametic:M คณิตศาสตร์ ได้แก่ การคำนวณความเข้มข้นของ KMS/ การคำนวณสัดส่วนนำ้ผลไม้:นำ้ตาล:กรดในการผลิตน้ำเชื่อม/การคำนวณต้นทุน-กำไรที่ได้
#การอบรมเชิงปฏิบัติการไซรับมะม่วงหาวมะนาวโห่ด้วยแนวคิดแบบสะเต็มศึกษาที่ท้าทายผู้เรียนได้ทุกองค์ของ STEM จริงๆ
