อาจารย์ ดร.ดารัตน์ เดชอำไพ

อาจารย์ ดร.ดารัตน์ เดชอำไพ (นามสกุลเดิม: สิงหกิจรุ่งเรือง) Dr. Darat Dechampai (Maiden:
Singhakijrungruang)
E-mail: darat.d@agro.kmutnb.ac.th Tel. +66-37217300-9 ext. 7921
Fax. +66-37217312
Department of Agro-Industry Technology and Management Faculty of Digital Agro-Industry
King Mongkut’s University of Technology North Bangkok.

Education
วิศวกรรมศาสตรบัณฑิต (วศ.บ.) วิศวกรรมอุตสาหการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (2552) วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต
(วศ.ม.) วิศวกรรมอุตสาหการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (2557) ปรัญญาดุษฎีบัณฑิต (วิศวกรรมศาสตร์) (ปร.ด.)
วิศวกรรมอุตสาหการ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ (2563)

Research Areas
– Lean and Productivity Improvement
– Material Flow Cost Accounting
– Supply Chain Management and Logistics System

Publications
• Dechampai, D., Sethanan, K., Tanwanichkul, L., & Arnonkijpanich, B. (2013). Transportation
management systems of pullet farm using Multi-factor Based Evolving Self-Organizing Maps (MESOM).
Proceedings of the Asia Pacific Industrial Engineering and Management System, Cebu, Philippines.
(pp. 133-137). Philippines: Asia Pacific Industrial Engineering and Management Society.
• Dechampai, D., Tanwanichkul, L., Sethanan, K., & Pitakaso, R. (2017). A differential evolution
algorithm for the capacitated VRP with flexibility of mixing pickup and delivery
services and time windows in poultry industry. Journal of Intelligent Manufacturing, 28(6),
1357–1376. (ISI Impact Factor, Q1)
• Dechampai, D., Wongthatsanekorn, W. (2017) Application of Material Flow Cost Accounting technique
for Material Cost Reduction in Underwear Production. Proceedings

of the National Operations Research Network Conference (OR-NET) 2017, Khao-Yai, Thailand. (pp. 24).
Thailand: Faculty of Industrial Technology and Management, King Mongkut’s University of Technology
North Bangkok.
• Dechampai, D., Homrossukon, S., Wongthatsanekorn, W., & Ekkachai,. K. (2021). Applying Material
Flow Cost Accounting and Two-Dimensional, Irregularly Shaped Cutting Stock
Problems in the Lingerie Manufacturing Industry. Applied Sciences, 11(7), 3142, https://
doi.org/10.3390/app11073142. (ISI Impact Factor, Q1)
• ศิวาภรณ์ ปลัดจ่า, ธรรมนันท์ ชัยอินชะ, เพ็ญนภา เอื้ออำพน, สุนิสา บุญคง. ดารัตน์ เดชอำไพ, เกตินันท์
กิตตพงศ์พิทยา, นาฏกาญจน์ จักรานุวัฒน์. (2564). การศึกษาการลดจำนวนบรรจุภัณฑ์ที่สูญเสียในระหว่าง
กระบวนการบรรจุขนมปังชนิดแผ่น แผนกผลิต 8 ฝ่ายผลิตบางชัน: โฮลวีต 250 กรัม. งานประชุมวิชาการ ระดับชาติ
(ออนไลน์) The 5th Consortium of Cooperative Education in Agro-Industry and Management 2021 (COCEAM
2021) วันที่ 8-9 กรกฎาคม 2564. คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ
วิทยาเขตปราจีนบุรี.
• ณัฐธิดา โสแสง, จันทิมา ภูงามเงิน, วรรณทิชา เศวตบวร, ดารัตน์ เดชอาไพ, โกศล น่วมบาง, พีรพัฒน์ ศิร
วัฒนากุล, จริยา คงเพชร, ศศิวิมล ตับกลาง. (2564). การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการสุ่ม: กรณีศึกษา
ผลิตภัณฑ์ในภาชนะบรรจุแบบอ่อนตัว ณ จุดรับวัตถุดิบและจุดพักสินค้า. วารสารวิชาการพระจอมเกล้า
พระนครเหนือ. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ.
• วีธ์ไชย ปัญญาพิสุทธิกุล, ดารัตน์ เดชอำไพ*. (2566). การลดเปอร์เซ็นต์การผ่าเสียของเครื่องผ่ากุ้งใน
กระบวนการผลิตกุ้งซูชิ. งานประชุมวิชาการระดับชาติ The 6th Consortium of Cooperative
Education in Agro-Industry and Management 2023 (COCEAM 2023) วันที่ 6-7 กรกฎาคม 2566.
ภูมนตรารีสอร์ท จังหวัดนครนายก.
• วรวุฒิ โป๊ะมา, ชลธิดา หลงพลอยพัด, ดารัตน์ เดชอำไพ, ชาตินักรบ แสงสว่าง, และกมลทิพย์ เศษสี. (2568).
สาเหตุและผลกระทบด้านต้นทุนที่เกิดขึ้นจากความล่าช้าของรถหัวลากในการเข้ารับบริการที่ท่าเรือ แหลมฉบัง.
ใน: การประชุมวิชาการเครือข่ายงานวิศวกรรมอุตสาหการ ประจำปี 2568 (The Conference of Industrial
Engineering Network: IE Network 2025), วันที่ 7–9 พฤษภาคม 2568, ณ โรงแรมดีวา น่า พลาซ่า กระบี่
อ่าวนาง จังหวัดกระบี่, หน้า ID80-1.
• นภัสกร ศิริแพทย์, นฤสรณ์ เกิดวัน, และดารัตน์ เดชอำไพ. (2568). การเพิ่มประสิทธิภาพของเครื่องบด
ละเอียดในกระบวนการผลิตไส้กรอกด้วยหลัก DMAIC. ใน: การประชุมวิชาการระดับชาติ The 7th
Consortium of Cooperative Education in Agro-Industry and Management 2025 (COCEAM 2025), วันที่
12–13 กรกฎาคม 2568, ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพมหานคร, ประเทศไทย.
• เบญจมาภรณ์ แจ้งเจริญ, วราวุธ เกี้ยมชัยภูมิ, นฤสรณ์ เกิดวัน, พัชรี ปราศจาก, และดารัตน์ เดชอำไพ.
(2568). การเพิ่มผลผลิตเนื้อโครงไก่สำหรับการผลิตไส้กรอกของบริษัท ไทยฟู้ดส์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน). ใน:

การประชุมวิชาการระดับชาติ The 7th Consortium of Cooperative Education in Agro-Industry and
Management 2025 (COCEAM 2025), วันที่ 12–13 กรกฎาคม 2568, ณ ศูนย์นิทรรศการและการ ประชุมไบเทค บางนา
กรุงเทพมหานคร, ประเทศไทย.

Training Courses and Others
โครงการ/งานบริการวิชาการ
– โครงการพัฒนาและปรับปรุงการทำงานในองค์กร บริษัท วาโก้กบินทร์บุรี จำกัด ได้รับรางวัล Thailand Lean
Award 2011 จัดโดยสมาคมส่งเสริมเทคโนโลยี (ไทย-ญี่ปุ่น)
– โครงการฝึกอบรมและพัฒนาบุคลากร TQM, LEAN, Knowledge Management (KM), Competency, Cost Reduction
และการอนุรักษ์พลังงาน ให้กับ บริษัท วาโก้กบินทร์บุรี จำกัด
– โครงการ Benchmarking for Business Excellence Service of Thailand ทางลัดสู่การพัฒนาธุรกิจ
อย่างก้าวกระโดด โดยสถาบันเพิ่มผลผลิตแห่งชาติ
– โครงการสร้างนักนวัตกรรมด้านอาหารด้วยหลักสะเต็มศึกษา สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา
วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
– โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “การฝึกทักษะปฏิบัติการแปรรูปอาหารด้วยระบบสะเต็มศึกษา”
– โครงการสัมมนาเครือข่ายการพัฒนาฝีมือแรงานส่งเสริมการพัฒนาทักษะแรงงานรองรับนโยบาย Soft
Power
งานที่ปรึกษา
• กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (จังหวัดฉะเชิงเทรา)
ที่ปรึกษาโครงการปรับแผนธุรกิจและเพิ่มขีดความสามารถ SMEs โดยสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจ
ขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.)
• สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม และสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย
ที่ปรึกษาโครงการส่งเสริมและพัฒนาธุรกิจระดับเติบโต
หลักสูตรอบรม
– การคิดเชิงตรรรกะและการวิเคราะห์สาเหตุของปัญหาด้วยเทคนิค Why-Why Analasis
– Kaizen เพื่อการเพิ่มผลผลิต
– การปฏิบัติตามแผลกลยุทธ์และเทคนิกการแก้ปัญหา
– การจัดการเรียนการสอนอย่างมีประสิทธิภาพในยุค New Normal
– การเพิ่มประสิทธิภาพในงานด้วย LEAN
– การเพิ่มประสิทธิภาพในการปฏิบัติงานของสายสนับสนุนวิชาการ

– การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและบริหารโลจิสติกส์ในยุค Industry 4.0
– การพัฒนาระบบบริหารจัดการสำนักงานให้มีประสิทธิภาพ
– เครื่องมือในการเพิ่มผลผลิต
– การบริหารงานอย่างหัวหน้ามืออาชีพ
– การสร้างทีมเพื่อการวางแผนกลยุทธ์อย่างมีประสิทธิภาพ
– การวางแผนกลุยทธ์อย่างไร ให้ได้ผล
– การจัดทำกลยุทธ์ระยะสั้นเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพอย่างยั่งยืน
– “ลดต้นทุน เพิ่มกำไร” ในอุตสาหกรรมอาหาร
– การจัดทำแผนกลยุทธและการตลาด
– การออกแบบธุรกิจด้วย Business Model Canvas (BMC)
– การวางแผนพัฒนางานอย่างก้าวกระโดด
– OKRs
– การบำรุงรักษาด้วยตนเองเชิงปฏิบัติตามแนวคิด TPM
– การดำเนินกิจกรรม 5ส อย่างมีประสิทธิผล
– เสริมพลังทีม สู่ความสำเร็จ ด้วย Soft Skills
– การปลดล็อคศักยภาพเพื่อประสิทธิภาพการทำงานสูงสุด